طريقة عمل الكانيلوني بحشوات متنوعة وبخطوات بسيطة

المقادير

العجينة:

2 كوب دقيق.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

2 بيض.

حليب أو ماء حسب الحاجة.

رشة ملح وفلفل أسود.

الحشوات (اختيارية حسب الرغبة):

1 صدر دجاج مشوي مقطع طولياً.

¼ كيلو لحم مفروم معصج مع 1 ملعقة صغيرة ريحان.

1 كوب جبن مشكل.

1 كوب فلفل ألوان أو أخضر مقطع طولياً.

لوجه الطبق:

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

1 كوب جبن موتزاريلا.

أوراق ريحان للتزيين.

طريقة التحضير

• تُخلط مكونات العجينة في الخلاط أو يدويًا حتى تصبح عجينة طرية مثل القطايف، ثم تُترك 10 دقائق مغطاة.
• تُفرد العجينة في طاسة مدهونة قليلًا بالزيت لتصبح رقيقة مثل الكريب، وتُطهى بسرعة على الجانبين.
• تُحشى كل قطعة بالعجينة بالحشوات المرغوبة، ثم تُلف على شكل رول، وتُرص اللفائف في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ويُرش الوجه بالجبنة الموتزاريلا.
• يُدخل الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتحمر، ويُزين بالريحان ويُقدم ساخنًا.