طريقة عمل عصائر رمضان المتنوعة بطعم ولا أروع

المقادير

لتجهيز التمر هندي:

1 باكت تمر هندي منزوع البذر.

1 كيلو سكر.

7–8 لتر ماء.

½ ملعقة صغيرة ملح الليمون.

لتجهيز الكركديه:

¼ كيلو كركديه.

½ كيلو سكر (حسب الرغبة).

½ ملعقة صغيرة ملح الليمون.

4 لتر ماء.

لتجهيز الخروب:

½ كيلو خروب.

2 كوب سكر.

2 لتر ماء.

½ ملعقة صغيرة ملح الليمون.

طريقة التحضير

• التمر هندي: في قدر على النار، يُغلى الماء مع التمر هندي، ثم يُضاف السكر وملح الليمون مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر ويغلي المزيج. يُترك ليبرد ثم يُدخل العصير إلى الثلاجة.
• الكركديه: يُغلى الماء مع الكركديه، يُضاف السكر وملح الليمون حسب الرغبة، يُقلب جيدًا حتى الغليان، ثم يُترك ليبرد ويُحفظ في الثلاجة.
• الخروب: يُسخن الخروب مع السكر حتى يتكرمل، ثم يُضاف الماء وملح الليمون، ويُغلى المزيج مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات، ثم يُترك ليبرد ويُحفظ في الثلاجة.