طريقة عمل الاستيك بالفلفل الأسود بخطوات بسيطة مثل المطاعم

المقادير

½ كيلو لحم فيلية شرائح.

1 كوب ماء شعير.

½ ليمونة.

2 حبة فلفل ألوان.

½ ملعقة كبيرة ملح + فلفل أسود.

1 ملعقة كبيرة بصل بودر.

طريقة التحضير

• تُدق شرائح اللحم قليلاً لتصبح طرية وسهلة الفرد.
• في وعاء، يُخلط ماء الشعير مع الملح والفلفل والبصل البودرة وعصير نصف ليمونة لتكوين تتبيلة. تُوضع شرائح اللحم في التتبيلة وتُترك لمدة 30 دقيقة لتتشرب النكهات.
• يُقطع الفلفل إلى أصابع رفيعة ويُحشى بها اللحم، ثم تُلف الشرائح على شكل رول وتُثبت على أسياخ الشوي.
• تُسوى شرائح اللحم المحشية على شواية ساخنة لمدة 5 دقائق لكل جانب حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي شهي.
• يُقدم الطبق ساخناً مع الفلفل الملون وبالهناء والشفاء.