طريقة عمل تشيز كيك الكنافة بقمر الدين بخطوات بسيطة
طريقة عمل تشيز كيك الكنافة بـ قمر الدين. تجمع تشيز كيك الكنافة بقمر الدين بين قرمشة الكنافة الشرقية وقوام التشيز كيك الكريمي الغني، مع نكهة قمر الدين المميزة التي تضيف لمسة رمضانية رائعة. هذه الحلوى مثالية للتقديم في المناسبات والعزائم، وتتميز بمذاق متوازن بين الحلاوة والقوام الناعم مع قاعدة مقرمشة شهية. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية التقريبية: تحتوي الوصفة كاملة على حوالي 4000–4500 سعرة حرارية تقريبًا. وعند تقسيمها إلى 12 قطعة، تحتوي القطعة الواحدة على حوالي 330–380 سعرة حرارية تقريبًا.
طريقة عمل تشيز كيك الكنافة بقمر الدين
المقادير
الطبقة الأولى (الكنافة): ½ كيلو كنافة ناعمة. ½ كوب زبدة مذابة. طبقة الكريم تشيز: 150 جرام قمر الدين (مذاب ومهروس). 400 جرام كريم تشيز. 200 مل كريمة خفق. 1 كوب سكر بودرة. ½ ملعقة صغيرة فانيليا. 1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة مذابة في ¼ كوب ماء دافئ.
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار، تُحمّر الكنافة مع الزبدة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تُرص في قالب وتُضغط جيدًا لتكوين القاعدة.
- يُخفق الكريم تشيز مع السكر البودرة والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم يُضاف قمر الدين المذاب ويُخلط جيدًا.
- يُذاب الجيلاتين في الماء الدافئ ويُضاف إلى الخليط مع التقليب السريع.
- في وعاء آخر، تُخفق الكريمة جيدًا حتى تتماسك، ثم تُضاف تدريجيًا إلى خليط الكريم تشيز مع التقليب برفق.
- يُسكب الخليط فوق طبقة الكنافة، ويُوضع القالب في الثلاجة عدة ساعات حتى يتماسك تمامًا قبل التقديم.
