طريقة عمل النجرسكو بالفراخ والمشروم.. وصفة سهلة وسريعة

المقادير

1/2 كيلو مكرونة شرائط مسلوقة.

1/2 كيلو صدور دجاج شرائح.

1/4 كيلو مشروم طازج.

1 حبة بصلة مفرومة.

3 ملعقة كبيرة دقيق.

4 ملعقة كبيرة زبدة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 كوب كريمة لباني.

1 كوب جبنة رومى مبشورة.

1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير

• في طاسة على النار، يُشوح الدجاج في الزبدة حتى يتغير لونه، ثم يُضاف الملح والفلفل، ويُضاف المشروم والبصل ويُغطى الطاس حتى ينضج بالكامل.
• لتحضير البشاميل، يُذاب الدقيق في الزبدة مع التقليب حتى يتحمر قليلاً، ثم تُضاف الكريمة اللباني ويُقلب حتى يتماسك القوام، مع إضافة القليل من الجبن الرومي.
• يُمزج البشاميل مع المكرونة والدجاج والمشروم جيدًا.
• تُسكب المكونات في صينية، ويُرش سطحها بالجبن الرومي والموتزاريلا.
• تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه، وتُقدم ساخنة.