طريقة عمل بان كيك قرع العسل.. فطار شهي وسريع

المقادير

250 جرام قرع عسل مبشور.

1½ كوب دقيق.

2 بيض.

¼ كوب سكر.

1 ملعقة كبيرة بيكينج صودا.

2 ملعقة كبيرة خل أبيض.

½ كوب زبيب.

5 ملاعق كبيرة زيت.

سكر وقرفة للتزيين.

طريقة التحضير

• يُنقع الزبيب في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة، ثم يُصفّى ويُقطّع.
• يُخفق البيض مع السكر، ثم تُضاف باقي المكونات ويُخلط جيدًا، وتُضاف البيكينج صودا المذابة في الخل ويُقلب الخليط.
• في طاسة ساخنة مدهونة بالزيت، تُسكب أقراص البان كيك وتُطهى حتى تتحمر.
• تُقدّم ساخنة ومزيّنة بالسكر والقرفة.