طريقة عمل الفينو الفلاحي في البيت بخطوات سهلة

المقادير

1 كيلو دقيق مخبوزات.

2 ملعقة كبيرة خميرة بيرة.

½ كيس بيكنج بودر.

3 ملعقة كبيرة سكر.

2 ملعقة كبيرة حليب بودر.

3 كوب مياه (تضاف تدريجيًا حسب نوع الدقيق).

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

½ كوب سمسم.

طريقة التحضير

• يُخلط الدقيق مع المكونات الجافة في وعاء كبير.
• تُذاب الخميرة في قليل من الماء، ثم تُضاف إلى الدقيق مع بقية الماء تدريجيًا والزيت.
• تُعجن المكونات جيدًا لمدة 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية، ثم تُترك لتختمر.
• تُقسم العجينة إلى كور حسب الحجم المطلوب، وتُترك 10 دقائق لترتاح.
• تُفرد كل كرة على القليل من الزيت بشكل طولى، تُلف على شكل رول، وتُغلق الأطراف جيدًا، وتُترك لترتاح 10 دقائق إضافية، ثم يُرش الوجه بالسمسم.
• تُخبز في فرن ساخن حتى يتحول لونها إلى الذهبي، وتُقدم مع أي نوع حشو حسب الرغبة.