طريقة عمل الباتيه بالسوسيس بخطوات بسيطة

المقادير

مكونات العجينة:

350 جم دقيق.

60 جم حليب بودرة.

7 جم سكر.

6 جم خميرة.

7 جم ملح.

15 جم زيت ذرة.

ماء للعجن.

مكونات الحشو:

300 جم سوسيس بقري مقطع.

15 جم بصل.

5 جم ثوم.

فلفل ألوان، طماطم، فلفل حامي (مقطعين).

ذرة صفراء.

فاصوليا حمراء.

80 جم تركي مدخن.

50 جم جبنة موتزاريلا مبشورة.

50 جم جبنة شيدر.

ملح، فلفل أسود.

30 جم زيت.

طريقة التحضير

• تُخلط مكونات العجينة الجافة، ثم يُضاف الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية، وتُترك لترتاح ثم تُقطع.
• في طاسة بالزيت يُشوح البصل والثوم، ثم تُضاف الخضار والفلفل الحامي.
• يُضاف السوسيس ويُقلب حتى يتحمر، ثم تُضاف الموتزاريلا ويُقلب الخليط.
• تُفرد العجينة، يوضع التركي المدخن وشرائح الجبنة ثم خليط السوسيس، وتُغلق وتُدهن بالزيت.
• تُترك 15 دقيقة ثم تُخبز في فرن ساخن حتى تنضج وتتحمر.