طريقة عمل السبانخ بالبشاميل خطوة بخطوة

المقادير

500 جرام سبانخ.

1 كوب خضار نصف مسلوق.

1 بصلة مفرومة.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

للبشاميل:

2 ملعقة كبيرة زيت.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

2 كوب حليب.

جبنة موزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير

• يُسخن الزيت في قدر على النار، ويُشوّح البصل حتى يذبل، ثم تُضاف السبانخ وتُقلب حتى تذبل.
• يُضاف الملح والفلفل الأسود وكوب الخضار، ويُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
• لتحضير البشاميل، يُحمّى الزيت ويُضاف الدقيق مع التقليب، ثم يُضاف الحليب تدريجيًا حتى يتكون خليط كريمي ناعم.
• توضع السبانخ في قالب فرن، يُسكب فوقها البشاميل، وتُوزع جبنة الموزاريلا على الوجه.
• يُدخل القالب الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر، ثم تُقدم ساخنة وبالهناء.