طريقة عمل شوربة البروكلي بالجزر.. وجبة صحية ودافئة

المقادير

1 كيس بروكلي أو طازج حسب المتوفر.

2 فص ثوم مفروم.

1 بصلة متوسطة الحجم.

2 جزر متوسط الحجم.

1 ملعقة كبيرة زبدة.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

رشة فلفل أسود.

رشة زعتر (اختياري).

2 كوب شوربة دجاج.

2 كوب حليب.

½ كوب جبن شيدر مبشور.

طريقة التحضير

• في وعاء على النار، يُسخن الزيت مع الزبدة، ويُضاف الجزر والبصل ويُقلى حتى يطرى، ثم يُضاف الثوم والبروكلي ويُقلبوا جيدًا مع رشة الفلفل والزعتر.
• يُسكب مرق الدجاج ويُترك المزيج على نار متوسطة حتى تنضج الخضروات.
• يُنقل الخليط إلى الخلاط ويُخلط حتى يصبح ناعمًا، ثم يُضاف الحليب والجبن ويُقلب حتى تتجانس المكونات، وتُقدم الشوربة ساخنة في الأطباق.