طريقة عمل مافن البروكلي والمشروم.. وصفة سهلة وصحية

المقادير

3 بيضات.

1¼ كوب دقيق.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

¼ كوب سكر.

6 وردات بروكلي مسلوقة ومقطعة.

6 حبات مشروم مفروم.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

1 ملعقة صغيرة كركم.

½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير

• تُخفق الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم يُضاف البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
• في وعاء آخر، يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر والتوابل والملح والفلفل.
• يُضاف خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل حتى تتكون عجينة متجانسة.
• تُجهز صينية المافن وتُوضع أوراق الكيك بداخلها، ويُملأ نصف الورق بالعجينة، ثم تُضاف قطع البروكلي أو المشروم، ويُغطى بطبقة أخرى من العجينة.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.