طريقة عمل كرات البروكلي بالجبنة

المقادير

1 بيضة.

2 كوب بروكلي مسلوق.

6 مثلثات جبنة لافاش كيري.

⅓ كوب خبز مفتت (ويمكن زيادة الكمية حسب الحاجة).

2–3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.

طريقة التحضير

• يُخلط في الخلاط البروكلي المسلوق مع البيض والجبنة والبقدونس جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• يُنقل الخليط إلى وعاء، ثم يُضاف الخبز المفتت والملح والفلفل ويُقلب جيدًا.
• يُشكل الخليط على هيئة كرات أو أقراص، وتُرص في صينية مدهونة، وتُدهن بزيت الزيتون.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.