طريقة عمل الفتة بالكباب بطريقة جديدة

المقادير

الأرز:

3 أكواب أرز.

2 ملعقة كبيرة زيت.

1 بصلة صغيرة مفرومة.

1 لتر شوربة لحم.

ملح، فلفل أسود، بهارات.

الكباب:

لحم مكعبات.

1 كوب بصل مبشور.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

¼ كوب خل.

كركم، جنزبيل، كزبرة ناشفة.

ملح، فلفل أسود.

بهارات لحم.

¼ كوب بقدونس.

أسياخ خشب.

صلصة الفتة:

1 لتر عصير طماطم 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

2 ملعقة كبيرة سمن.

3 فصوص ثوم مفروم.

¼ كوب خل.

ملح، فلفل أسود.

إضافات:

خبز محمص.

طريقة التحضير

• لتحضير الأرز: يُشوح البصل في الزيت، يُضاف الأرز والتوابل، ثم تُضاف شوربة اللحم ويُترك حتى ينضج.
• لتحضير الكباب: يُتبل اللحم بجميع مكونات التتبيلة، يُترك قليلًا ثم يُشك في الأسياخ ويُشوى في الفرن حتى تمام النضج.
• لتحضير الصلصة: يُسخن السمن، يُضاف الثوم وصلصة الطماطم، ثم عصير الطماطم والخل، وتُتبل وتُترك حتى تتكاثف.
• التقديم: يوضع الخبز المحمص في الطبق، ثم الأرز، ثم أسياخ الكباب، وتُسكب الصلصة الساخنة على الوجه.