طريقة عمل الزلابية المقرمشة زي الجاهزة

المقادير

250 جرام دقيق.

1 ملعقة كبيرة نشا.

2 ملعقة صغيرة سكر (حوالي 10 جرام).

1 ملعقة كبيرة خميرة.

200 مل ماء دافئ.

5 ملاعق كبيرة زيت.

زيت للتحمير.

طريقة التحضير

• في وعاء، اخلطي الماء الدافئ مع السكر، الزيت، النشا والخميرة جيدًا، ثم أضيفي الدقيق واعجني باليد حتى تتجانس المكونات، ثم اتركي العجينة لترتفع نصف ساعة لتتخمر.
• اقلي العجينة الأولى على حرارة منخفضة باستخدام ملعقة صغيرة مدهونة بالزيت حتى يصبح لونها فاتح، ثم صفيها على مناديل مطبخ لتبرد.
• أعيدي قلي الزلابية في زيت ساخن حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• قدمي الزلابية ساخنة مع السكر أو العسل أو صوص النوتيلا حسب الرغبة.