طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة خطوة بخطوة

المقادير

لعجينة لقمة القاضي:

3 أكواب دقيق.

1 باكيت خميرة فورية.

1 كوب ماء دافئ.

1 ملعقة صغيرة سكر.

1 باكيت فانيليا.

3 ملاعق كبيرة نشا.

رشة ملح.

لتحضير الشربات:

1 كوب ماء.

2 كوب سكر.

نصف ليمونة.

للتزيين:

شوكولاتة سائلة.

سكر بودرة.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع رشة الملح، النشا، السكر، الفانيليا، والماء الدافئ حتى تتكون عجينة متجانسة وطرية، ثم غطي العجينة واتركيها لترتاح ساعة كاملة لتتخمر.
• سخني زيت غزير في مقلاة، وشكلي العجينة على شكل كرات صغيرة باستخدام ملعقة صغيرة، واقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم صفيها من الزيت.
• حضري الشربات بغلي الماء مع السكر وعصير الليمون لمدة 10 دقائق، ثم صبيها ساخنة على اللقيمات الساخنة.
• للتقديم، يمكن تزيين لقمة القاضي بالشوكولاتة السائلة أو رش السكر البودرة.