طريقة عمل البيتيفور السواريه زي المحلات
لهلوبة
الخميس , 29 يناير 2026 ,10:37 ص
107,028 مشاهدة
مجموع الوقت
40 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
كالوري
90
طريقة عمل البيتيفور السواريه. البيتيفور السواريه من أشهى المخبوزات الفرنسية التي تُقدَّم في المناسبات والضيافات الراقية، ويتميز بقوامه الناعم وطعمه الغني بالزبدة مع أشكال أنيقة تناسب التقديم الفاخر. حضريه مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي القطعة الواحدة من البيتيفور السواريه (متوسطة الحجم) على حوالي 90–110 سعرات حرارية، وتختلف حسب نوع الحشو والتزيين المستخدم.
طريقة عمل البيتيفور السواريه
المقادير
½ كيلو دقيق. 350 جرام زبدة. 150 جرام سكر بودرة. 2 بيضة صغيرة. 1 ملعقة صغيرة فانيليا. رشة ملح. للتزيين: فرماسيل أو جوز هند. كراميل مع مكسرات. كريمة بندق مع مكسرات.
طريقة التحضير
- تُخفق الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا، وتُضاف الفانيليا والبيض مع الاستمرار في الخفق.
- يُضاف الدقيق ورشة الملح تدريجيًا وتُعجن المكونات حتى تتكوّن عجينة ناعمة.
- تُشكّل العجينة في قوالب تارت صغيرة أو باستخدام كيس الحلواني حسب الرغبة.
- تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- تُترك لتبرد تمامًا، ثم تُزيَّن بالكراميل أو كريمة البندق والمكسرات، وتُقدَّم.
