طريقة عمل الريزوتو بالفراخ بطريقة سهلة

المقادير

1 صدر دجاج.

1 بصل كبير مفروم.

2 كوب أرز.

½ كوب مشروم فريش مقطع.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

½ كوب جبن بارميزان مبشور.

1 ملعقة كبيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 ملعقة كبيرة خل تفاح.

1 لتر شوربة ساخنة.

½ حزمة بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• في طاسة على نار متوسطة، يُسخن الزيت ويُضاف البصل والدجاج ويُقلب حتى يبدأ النضج، ثم يُضاف المشروم.
• يُضاف الأرز ويُقلب مع المكونات لدقيقة واحدة حتى يسخن.
• تُضاف الشوربة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يمتص الأرز السوائل، مع إضافة المزيد من الشوربة حسب الحاجة حتى ينضج الأرز ويصبح كريمي القوام.
• يُضاف خل التفاح والزبدة ويُتبل بالملح والفلفل، ثم يُقلب جيدًا.
• يُزين بالبقدونس المفروم ويُقدّم ساخنًا مع رشة جبن بارميزان إذا رغبت.