طريقة عمل الريزوتو بالفريك بطريقة اقتصادية

المقادير

1 كوب فريك مغسول ومسلوق.

250 جرام مشروم مقطع حلقات.

1 حبة بصل مقطعة مكعبات صغيرة.

1 ملعقة كبيرة زبدة.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

1 كوب كريمة طبخ.

1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.

¼ كوب جبنة بارميزان.

3 حبات طماطم شيري للتزيين.

بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

• في طاسة على نار متوسطة، تُذوّب الزبدة ويُشوح البصل حتى يذبل، ثم يُضاف المشروم ويُقلّب جيدًا حتى يبدأ بالنضج.
• يُضاف الفريك المسلوق ويُتبل بالملح والفلفل، ثم تُضاف الكريمة ويُقلب الخليط جيدًا حتى يتجانس.
• يُضاف جبن الموتزاريلا وجبن البارميزان ويُقلّب حتى يذوب الجبن تمامًا.
• يُرفع عن النار ويُزيّن بالبقدونس والطماطم الشيري قبل التقديم.