طريقة عمل الريزوتو بالمشروم والكريمة خطوة بخطوة

المقادير

1 كوب أرز مصري. 1 كوب مشروم طازج مقطع. 2 كوب شوربة دجاج. 2 فص ثوم مفروم. 1 بصل مفروم ناعم. 1 كوب كريمة طبخ. ¼ كوب زيت زيتون. ½ كوب جبنة بارميزان مبشورة.

طريقة التحضير

• في قدر على النار، يُسخن زيت الزيتون ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يذبل.
• يُضاف المشروم والأرز ويُقلب المزيج لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات.
• يُضاف شوربة الدجاج تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى ينضج الأرز تمامًا.
• يُضاف الكريمة ويُخلط جيدًا، ثم يُنقل الخليط إلى الفرن ليكتمل نضج الريزوتو ويصبح قوامه كريميًا.
• يُزين الوجه بالجبنة البارميزان قبل التقديم مباشرة.