طريقة عمل الريزوتو بالجمبري بطريقة سهلة

المقادير

400 جرام أرز.

200 جرام جمبري مقشر.

2 فص ثوم مفروم.

10 جرام بصل مفروم.

20 جرام جزر مفروم.

2 حبة طماطم مفرومة.

50 جرام مشروم شرائح.

20 جرام كرفس مفروم.

20 جرام كرات مفروم.

50 جرام كريمة فريش.

توابل حسب الرغبة.

مرقة سلق الجمبري.

20 جرام أعشاب إيطالية.

طريقة التحضير

• يُسخن القليل من الزيت في قدر على النار، ثم يُضاف الجمبري مع البصل والثوم والمشروم ويُقلّب لمدة دقيقتين، ثم يُضاف الأرز ويُقلّب مع المكونات جيدًا.
• تُضاف مرقة سلق الجمبري تدريجيًا مع الخضروات (الجزر، الكرفس، الكرات) والأعشاب الإيطالية والطماطم.
• يُترك الخليط على نار متوسطة مع التقليب حتى ينضج الأرز ويصبح قوامه كريميًا.
• تُضاف الكريمة والتوابل، يُقلّب جيدًا ثم يُقدّم ساخنًا.