طريقة عمل البسلة بالأرز والبشاميل.. وصفة شهية وسهلة

المقادير

2 كوب أرز مسلوق.

1½ كوب بسلة مسلوقة.

200 جرام لحم مفروم.

2 بصل متوسط مفروم.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة قرفة.

½ ملعقة صغيرة بهارات اللحم.

1 مكعب مرقة دجاج.

2 كوب حليب.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

2 ملعقة كبيرة سمن.

جبن مبشور اختياري.

طريقة التحضير

• في طاسة، يُشوح البصل في السمن حتى يذبُل، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُقلب جيدًا حتى يتحمر.
• تُضاف البسلة مع قليل من الملح والقرفة والفلفل الأسود وجوزة الطيب ويُقلب المزيج جيدًا.
• يُضاف الأرز المسلوق ويُخلط مع المكونات ثم يُرفع الخليط من على النار ويُسكب في قالب فرن.
• لتحضير البشاميل، تُذاب الزبدة في قدر، يُضاف الدقيق ويُحمر قليلًا، ثم يُضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكاثف. يُتبل بمكعب مرقة الدجاج حسب الرغبة.
• يُسكب البشاميل فوق خليط الأرز والبسلة، ويُرش الجبن المبشور على الوجه (اختياري)، ويُخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه.