طريقة عمل كيكة الرواني بالتفاصيل

المقادير

150 جرام دقيق أبيض.

150 جرام دقيق سيمولينا.

5 بيضات.

125 جرام سكر.

½ كوب عصير برتقال.

½ كوب زيت ذرة.

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

5 جرام فانيليا.

مكونات السيرب:

2 كوب سكر.

عصير ليمونة.

2 كوب عصير برتقال فريش.

50 جرام جوز هند.

طريقة التحضير

• يُخفق البيض مع السكر والزيت والفانيليا جيدًا، ثم يُضاف الدقيق تدريجيًا مع التقليب الخفيف، ويُضاف البيكنج بودر.
• يُصب الخليط في صينية مدهونة، ويُترك 5 دقائق، وتُخبز الكيكة في فرن مسخن على 160 درجة لمدة 15 دقيقة، ثم تُترك لتبرد.
• لتحضير السيرب، تُغلى مكونات السيرب حتى يتماسك قليلًا، ثم يُضاف عصير الليمون.
• يُسكب السيرب الساخن على الكيكة الباردة (أو العكس)، ويُرش جوز الهند على الوجه وتُقدّم.