طريقة عمل يخني البسلة بالذرة الحلوة والسجق
طريقة عمل يخني البسلة بالذرة الحلوة والسجق. يخني البسلة من الأكلات المنزلية الشهية التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية، خاصة عند إضافة الذرة الحلوة والسجق، ليصبح طبقًا متكاملًا يناسب الغداء العائلي ويُقدَّم بجانب الأرز الأبيض. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي الحصة الواحدة تقريبًا على 450–500 سعرة حرارية، وقد تختلف حسب كمية السجق والزيت المستخدمة.
طريقة عمل يخني البسلة بالذرة الحلوة والسجق
المقادير
كيس بسلة وجزر مجمّد. علبة ذرة حلوة. 350 جرام سجق مقطع. عصير 4 حبات طماطم. ملعقة كبيرة معجون طماطم. بصلة كبيرة مفرومة. 2 فص ثوم مفروم. 2 ملعقة كبيرة زيت. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة بهارات. ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب. ملعقة صغيرة سكر. كوب أرز أبيض مسلوق (للتقديم). شبت مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- في قدر ساخن، يُسخن الزيت ويُشوّح البصل والثوم حتى يذبلا، ويُضاف السجق ويُقلّب حتى يتغير لونه.
- تُضاف البسلة والجزر والذرة الحلوة وتُقلّب لمدة 5 دقائق.
- يُضاف عصير الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل والسكر، وتُترك على النار حتى تنضج الخضروات ويتسبك اليخني.
- يُقدّم ساخنًا مع الأرز الأبيض ويُزيّن بالشبت.
