طريقة عمل سلطة البنجر بالبرتقال والريحان.. طبق منعش وصحي

المقادير

2 بنجر كبير مسلوق ومقشر.

2 برتقال.

2 عود ريحان.

1 ملعقة كبيرة بشر برتقال.

½ كوب عصير ليمون.

¼ كوب خل.

2 فص ثوم مفروم ناعم.

1 ملعقة صغيرة مستردة.

1 ملعقة كبيرة سكر.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

¼ كوب ماء سلق البنجر.

طريقة التحضير

• يُقطع البنجر المسلوق إلى مكعبات صغيرة.
• في وعاء، يُخلط الثوم مع عصير الليمون، والخل، والسكر، والملح، والفلفل، والمستردة، ويُخفق جيدًا ثم يُضاف قليل من ماء سلق البنجر.
• يُسكب الخليط على البنجر ويُترك لمدة ساعتين ليمتص النكهات.
• عند التقديم، يُرش بشر البرتقال ويُزين بشرائح البرتقال وأوراق الريحان، وتُقدَّم وبالهنا والشفا.