طريقة عمل كباب الحلة بالمكرونة.. وصفة سريعة ولذيذة

المقادير

½ كيلو مكرونة.

½ كيلو لحم كباب حلة مكعبات.

2 بصل شرائح.

4 فصوص ثوم.

¼ كوب زيت + زيت للقلي.

4 طماطم مفرومة ناعم.

1 ملعقة كبيرة صلصة.

مستكة.

حبهان.

رشة ملح، فلفل.

بهارات متنوعة.

قرفة.

سكر.

بردقوش.

1 فلفل حار مفروم.

10 ثمرات خيار مخلل.

بقدونس، طماطم شيري، وجزر للتقديم.

طريقة التحضير

• يُسخن الزيت مع المستكة والحبهان، ويُشوح اللحم حتى يتحمر قليلًا، ثم يُضاف البصل ويُقلّب حتى يذبل ويأخذ لون اللحم، ثم يُضاف الماء والتوابل ويُترك اللحم لينضج.
• قبل رفع اللحم، يُضاف الثوم والفلفل الحار المفروم.
• في طاسة، يُشوح الثوم مع الزيت، ثم تُضاف الطماطم والصلصة والتوابل ويُترك المزيج حتى يتسبك.
• تُطهى المكرونة وتُقلب مع الصلصة، ثم يُضاف اللحم فوق المكرونة للتقديم، ويُزين بالبقدونس والطماطم الشيري والجزر والخيار المخلل.