طريقة عمل كباب الحلة بالدجاج.. وصفة سهلة بطعم غني

المقادير

2 ملعقة سمن.

5 ملاعق زيت.

1 كيلو دبابيس دجاج.

½ كيلو بصل جوانح أو مبشور.

1 ملعقة صغيرة سبع بهارات.

1 ثمرة فلفل ألوان مقطعة مكعبات.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ورقة لورا.

1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

1 مكعب مرقة دجاج.

1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.

1 كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير

• تُسخن حلة على نار عالية، ويُضاف الزيت والسمن ثم تُشوح دبابيس الدجاج حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من جميع الجهات، ثم تُرفع جانبًا.
• في نفس الحلة يُضاف البصل والفلفل الألوان ويُشوحان حتى يكتسبا لونًا ذهبيًا.
• تُضاف التوابل، ورقة اللورا، مكعب مرقة الدجاج، ثم يُعاد الدجاج إلى الحلة مع القليل من الماء المغلي.
• تُخفض النار وتُغطى الحلة حتى ينضج الدجاج ويُترك الصوص ليتكاثف.
• يُنقل الدجاج إلى صينية بايركس ويدخل الفرن تحت الشواية دقائق حتى يتحمر، ثم يُقدم ساخنًا.