طريقة عمل فطائر تركية بالجبن واللحم
بواسطه لهلوبة الإثنين , 5 يناير 2026 ,9:54 ص
.png)
طريقة عمل فطائر تركية بالجبن واللحم. الفطائر التركية من أشهى المخبوزات اللي تجمع بين العجينة الهشة والحشوات الغنية، سواء بالجبن أو اللحم. الوصفة دي سهلة ومناسبة للفطار، العشاء أو العزومات، وطعمها قريب جدًا من الفطائر التركية الأصلية. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية (تقريبية): القطعة المتوسطة: 280 – 330 سعر حراري. (تختلف حسب نوع الحشو وكمية الجبن المستخدمة)
طريقة عمل فطائر تركية بالجبن واللحم
المقادير
½ كيلو دقيق.
1½ كوب حليب دافئ.
2 بيض.
2 ملعقة كبيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
½ كوب زيت.
1 ملعقة كبيرة ملح.
سمسم وحبة البركة.
الحشو (حسب الرغبة):
خليط جبن: موزاريلا، رومي، فيتا، لبنة.
أو لحم مفروم مع بصل، طماطم، صلصة، سوسيس، كمون، فلفل أسود.
طريقة التحضير
- تُخلط المكونات السائلة مع الخميرة وتُترك 10 دقائق، ويُعجن الخليط مع الدقيق وباقي المكونات حتى نحصل على عجينة طرية، وتُترك لتختمر.
- تُقسم العجينة وتُفرد طولياً، ثم تُحشى باللحم أو الجبن، وتُغلق الأطراف على شكل قارب، وتُدهن بالبيض ويُرش السمسم أو حبة البركة.
- تُخبز في فرن ساخن حتى تمام النضج وتُقدم ساخنة.
خدى فكره
