طريقة عمل أصابع زينب في البيت بأسهل طريقة
بواسطه لهلوبة الأربعاء , 31 ديسمبر 2025 ,12:33 م
.png)
طريقة عمل أصابع زينب في البيت بأسهل طريقة. أصابع زينب من الحلويات الشرقية التقليدية التي يعشقها الجميع، وتتميز بطعمها المقرمش وتشريبها بالشربات الخفيف. بهذه الطريقة السهلة يمكنكِ تحضير أصابع زينب في البيت بمكونات بسيطة ونتيجة ناجحة من أول مرة. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي القطعة الواحدة من أصابع زينب على حوالي 120–140 سعرة حرارية تقريبًا، وقد تختلف السعرات حسب كمية السمن والزيت والشربات المستخدمة.
طريقة عمل أصابع زينب في البيت بأسهل طريقة
المقادير
مكونات العجين:
¼ كيلو دقيق.
⅛ كيلو سميد بسبوسة سادة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة صغيرة سكر.
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
¾ كوب سمن مذاب بارد.
ماء دافئ للعجن.
مكونات الشربات:
2 كوب ماء.
2 كوب سكر.
عصير ليمونة واحدة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- يُحضَّر الشربات بغلي السكر والماء، ثم يُضاف عصير الليمون ويُترك حتى يصبح متوسط القوام، وتُضاف الفانيليا ويُترك ليبرد.
- يُخلط الدقيق مع السميد، ثم يُضاف السمن ويُفرك جيدًا حتى يصبح الخليط رمليًا.
- تُذاب الخميرة مع السكر والملح في ربع كوب ماء دافئ، ثم تُضاف للخليط ويُعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تُترك العجينة 5 دقائق، ثم تُشكّل أصابع وتُلف على مبشرة أو سطح معرّج.
- تُقلى في زيت غزير على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُغمس في الشربات وتُصفّى، وتُقدّم وبالهنا والشفا.
