طريقة عمل أصابع زينب زي الجاهزة

المقادير

1 كوب دقيق سميد.

2 كوب دقيق أبيض.

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.

½ ملعقة صغيرة فانيليا.

رشة ملح.

¼ كوب زيت.

¾ كوب ماء دافئ للعجن.

زيت غزير للقلي.

للشربات:

2 كوب ماء.

2 كوب سكر.

عصير نصف ليمونة.

½ ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• يُخلط الدقيق مع السميد والملح، ثم تُضاف الخميرة والفانيليا والزيت ويُقلّب حتى يتشرب الخليط الزيت.
• يُعجن بالماء الدافئ حتى تتكون عجينة متماسكة، وتُترك لتختمر 30 دقيقة.
• لتحضير الشربات، يُغلى السكر مع الماء دون تقليب، ثم يُضاف عصير الليمون ويُترك 5 دقائق، ويُرفع من النار وتُضاف الفانيليا.
• تُشكّل العجينة أصابع وتُقلى في زيت متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون، وتُغمس مباشرة في الشربات وتُقدّم وبالهنا والشفا.