طريقة عمل أصابع زينب زي المحلات
بواسطه لهلوبة الأربعاء , 31 ديسمبر 2025 ,12:33 م
.png)
طريقة عمل أصابع زينب زي المحلات. تُعد أصابع زينب من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الجميع، وتتميز بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مع تشريبها بالشربات الخفيف. بهذه الطريقة يمكنك تحضير أصابع زينب في البيت بطعم وشكل يضاهي المحلات بسهولة. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي القطعة الواحدة من أصابع زينب على حوالي 110–130 سعرة حرارية تقريبًا، وقد تختلف السعرات حسب كمية الزيت والشربات المستخدمة.
طريقة عمل أصابع زينب زي المحلات
المقادير
2 كوب دقيق.
¾ كوب سميد (سمولينا).
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
2 ملعقة كبيرة سكر.
¼ كوب زيت.
رشة ملح.
زيت غزير للقلي.
للعسل (الشربات):
1 كوب ماء.
2 كوب سكر.
1 ملعقة صغيرة سمن بلدي.
عصير نصف ليمونة.
رشة فانيليا.
طريقة التحضير
- يُخلط السميد مع الزيت جيدًا، ثم يُضاف الدقيق، السكر، الخميرة والملح.
- يُعجن الخليط بالماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة، تُشكّل أصابع وتُترك 15 دقيقة لترتاح.
- تُقلى الأصابع في زيت ساخن وغزير حتى تصبح ذهبية اللون.
- تُخرج مباشرة من الزيت وتُغمس في الشربات المُحضّر مسبقًا، وتُقدّم وبالهنا والشفا.
