طريقة عمل أصابع زينب بكل أسرارها
بواسطه لهلوبة الأربعاء , 31 ديسمبر 2025 ,12:33 م
.png)
طريقة عمل أصابع زينب بكل أسرارها. أصابع زينب من الحلويات الشرقية الأصيلة التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها المقرمش، ويمنحها الشربات المتوازن لمسة حلاوة مثالية تجعلها خيارًا رائعًا للتقديم في المناسبات. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية (تقريبية): القطعة الواحدة: 140–170 سعرة حرارية (تختلف حسب حجم القطعة وكمية القلي والشربات).
طريقة عمل أصابع زينب بكل أسرارها
المقادير
500 جرام دقيق.
200 جرام سيمولينا.
150 جرام سمنة.
200 جرام ماء.
10 جرام خميرة.
5 جرام ملح.
مكونات الشربات:
1 كوب ماء.
3 أكواب سكر.
2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.
طريقة التحضير
- لتحضير الشربات: يُغلى السكر مع الماء، ثم يُضاف عسل الجلوكوز ويُترك 5 دقائق حتى يثقل القوام، ويُترك ليبرد.
- تُخلط المكونات الجافة، ثم تُضاف السمنة والماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة، وتُترك لتختمر.
- تُشكّل العجينة كرات صغيرة وتُضغط على مصفاة، ثم تُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- تُصفّى من الزيت وتُغمس مباشرة في الشربات.
خدى فكره
