طريقة عمل أصابع زينب على أصولها

المقادير

1 كوب دقيق.

1 كوب سميد بسبوسة.

2 ملعقة كبيرة سمن.

1 ملعقة صغيرة سكر.

رشة ملح.

1 ملعقة صغيرة خميرة.

ماء للعجن.

زيت للقلي.

مكونات الشربات:

1 كوب ماء.

2 كوب سكر.

بضع قطرات ليمون.

1 باكت فانيليا.

طريقة التحضير

• نخلط السميد مع الدقيق، ثم نضيف الخميرة والسكر والملح.
• نضيف الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم نضيف السمن ونعجن جيدًا.
• نترك العجينة لتختمر، ثم نشكّلها على هيئة أصابع.
• نقلي الأصابع في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، وتُغمس مباشرة في الشربات البارد وتُقدَّم.