طريقة عمل أصابع زينب على أصولها
بواسطه لهلوبة الأربعاء , 31 ديسمبر 2025 ,12:33 م
.png)
طريقة عمل أصابع زينب. أصابع زينب من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تمتاز بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وتُقدَّم مغموسة في الشربات لتمنح مذاقًا غنيًا ومحببًا في المناسبات والعزومات. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية (تقريبية): القطعة الواحدة: 120–150 سعرة حرارية (قد تختلف حسب حجم القطعة وكمية الزيت والشربات).
طريقة عمل أصابع زينب
المقادير
1 كوب دقيق.
1 كوب سميد بسبوسة.
2 ملعقة كبيرة سمن.
1 ملعقة صغيرة سكر.
رشة ملح.
1 ملعقة صغيرة خميرة.
ماء للعجن.
زيت للقلي.
مكونات الشربات:
1 كوب ماء.
2 كوب سكر.
بضع قطرات ليمون.
1 باكت فانيليا.
طريقة التحضير
- نخلط السميد مع الدقيق، ثم نضيف الخميرة والسكر والملح.
- نضيف الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم نضيف السمن ونعجن جيدًا.
- نترك العجينة لتختمر، ثم نشكّلها على هيئة أصابع.
- نقلي الأصابع في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، وتُغمس مباشرة في الشربات البارد وتُقدَّم.
خدى فكره
