طريقة عمل سلطة الرنجة الساخنة خطوة بخطوة
بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 30 ديسمبر 2025 ,7:57 ص
.png)
طريقة عمل سلطة الرنجة الساخنة. سلطة الرنجة الساخنة من الأطباق المميزة وغير التقليدية، تجمع بين نكهة الرنجة المدخنة القوية وطعم الخضروات الطازجة مع الليمون والتوابل، وتُقدَّم ساخنة كطبق جانبي أو رئيسي لعشّاق الرنجة. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي الحصة الواحدة تقريبًا على 420–480 سعرة حرارية، وقد تختلف حسب كمية الزبدة والطحينة المستخدمة.
طريقة عمل سلطة الرنجة الساخنة
المقادير
1 كيلو رنجة مخلية ومقطعة شرائح.
2 ملعقة كبيرة طحينة.
نصف حبة فلفل ألوان (من كل لون) مقطعة شرائح رفيعة.
2 بصلة مقطعة هلالات.
2 فلفل حار مقطع شرائح رفيعة.
نصف كوب شبت مفروم.
2 طماطم بدون بذور ومقطعة شرائح.
نصف كوب عصير ليمون.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
3 فص مستكة.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
- تُقطع الرنجة إلى شرائح. في طاسة ساخنة تُذاب الزبدة مع المستكة، ويُشوَّح البصل حتى يذبل، ثم يُضاف الفلفل الألوان والحار.
- تُضاف الطماطم وعصير الليمون والتوابل وتُقلَّب جيدًا، ثم تُضاف الرنجة وتُترك لتغلي غلوة واحدة فقط.
- في النهاية تُضاف الطحينة والشبت، وتُزيَّن بالفلفل والبصل وتُقدَّم ساخنة.
