طريقة عمل البقلاوة التركي بطريقة سهلة

المقادير

1½ لفة جلاش.

250 جرام فول سوداني مجروش.

لون أخضر سائل أو روح فستق.

½ كوب زبدة مذابة.

¼ كوب زيت نباتي.

للسيرب:

1½ كوب ماء.

1 كوب سكر.

رشة فانيليا.

عصير ليمونة.

للصوص:

2 ملعقة كبيرة لبن.

½ كوب جبنة كريمي.

2 ملعقة زبدة مذابة.

½ كوب سكر بودرة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

• يُخلط الزبدة مع الزيت جيدًا، وتُدهن صينية الفرن بالقليل من الخليط.
• تُرص طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة، وفي المنتصف تُوضع حشوة السوداني الممزوج بلون الفستق، ثم تُستكمل باقي الطبقات.
• تُقطع البقلاوة وتُدهن بالزبدة، ثم تُخبز في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة حتى تحمر.
• يُحضّر السيرب بغلي الماء مع السكر، ثم يُضاف عصير الليمون، وقبل رفعه تُضاف الفانيليا، وتُسقى البقلاوة بالشربات البارد فور خروجها من الفرن.
• لتحضير الصوص، تُخفق الجبنة مع الزبدة واللبن والسكر والفانيليا، ويُقدَّم الصوص فوق البقلاوة عند التقديم مباشرة.