طريقة عمل السردين بالبطاطس في الفرن

المقادير

½ كيلو سردين منظف ومغسول جيدًا.

2 ثمرة بطاطس مقطعة شرائح (اختياري حسب الرغبة).

1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح.

2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح.

ملح، فلفل أسود، كمون، شطة حسب الرغبة.

2 ملعقة كبيرة زيت.

2 ثمرة ليمون مقطعة شرائح.

1 ملعقة كبيرة خل.

طريقة التحضير

• سخني القليل من الزيت في صينية على النار، ثم شوحي البصل حتى يذبل، وأضيفي شرائح البطاطس ثم الطماطم وقلّبي قليلًا.
• رصي السردين فوق الخليط، وتبليه بالملح، الفلفل، الكمون والشطة، ووزّعي شرائح الليمون وأضيفي الخل وبقية الزيت.
• اتركي الصينية على النار لمدة 10 دقائق.
• أدخليها الفرن الساخن حتى تمام نضج السردين والبطاطس واحمرار الوجه.