طريقة عمل برجر الفلافل بصوص الزبادي اللذيذ

المقادير

2 كوب حمص منقوع ليلة كاملة.

2 بصل.

5 فصوص ثوم.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.

حزمة كزبرة خضراء وشبت.

2 بيض.

للتقديم:

طماطم شرائح – خبز كيزر – سمسم.

لصوص الزبادي:

1 كوب زبادي.

1 خيار مبشور.

1 ملعقة صغيرة نعناع طازج أو ناشف.

عصير ليمون.

ملح.

رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

• يُخلط الحمص مع الماء في الخلاط، ثم تُضاف التوابل والخضار وتُخلط جيدًا.
• يُصفى الخليط من الماء الزائد، ثم يُضاف البيض ويُقلب حتى يتماسك، ويُشكل الخليط على هيئة أقراص برجر ويُزين بالسمسم.
• تُرص الأقراص في صينية مبطنة بورق زبدة وتُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
• يُخلط الزبادي مع الخيار والليمون والملح والفلفل والنعناع لتحضير الصوص.
• يُقدم البرجر داخل خبز الكيزر مع شرائح الطماطم وصوص الزبادي.