طريقة عمل العدس بجبة بطريقة جديدة.. وصفات الشتاء

المقادير

½ كيلو عدس بجبة منقوع لمدة ساعة.

2 بصلة مفرومة.

2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 ملعقة كبيرة زيت.

2 حزمة كزبرة خضراء مفرومة.

طريقة التحضير

• يُسخّن ملعقة زيت في قدر، ويُشوّح البصل قليلًا حتى يذبل، ثم يُضاف العدس ويُقلّب مع البصل، ثم تُضاف ملعقة من الثوم ويُحرّك الخليط.
• يُضاف الماء ويُغطّى القدر ويُترك 15 دقيقة حتى ينضج العدس.
• يُتبل بالملح والفلفل وتُضاف الكزبرة الخضراء ويُرفع من على النار.
• تُحضّر التقلية بتسخين باقي الزيت مع الثوم وقليل من الكزبرة الجافة حتى تحمر، ثم تُضاف فوق العدس، ويُقدّم ساخنًا وبالهنا والشفا.