طريقة عمل العدس بجبة بالطماطم خطوة بخطوة

المقادير

¼ كيلو عدس بجبة منقوع.

½ لتر عصير طماطم.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

2 بصلة مفرومة ناعم جدًا.

4 فصوص ثوم شرائح.

1 فلفل أصفر مفروم ناعم.

عصير ليمونة.

4 ملاعق كبيرة سمن بلدي.

للطشة:

4 فصوص ثوم مفروم.

1 فلفل حامي مفروم.

½ ملعقة صغيرة سكر.

1½ ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

• يُسخّن جزء من السمن في قدر، وتُشوّح صلصة الطماطم حتى تتسبك، ثم يُضاف الثوم الشرائح.
• يُضاف العدس ويُقلّب، ثم يُسكب عصير الطماطم مع قليل من الماء ويُتبل بالملح والفلفل والسكر، ويُترك على نار هادئة حتى ينضج.
• يُضاف الفلفل الأصفر وعصير الليمون.
• تُحضّر الطشة بتشويح الثوم والفلفل الحامي في السمن حتى يذهبا للون الذهبي، ثم تُضاف للعدس.
• يُقدّم ساخنًا مع الخبز والبصل الأخضر وبالهنا والشفا.