طريقة عمل العدس بجبة شكشوكة لوجبة سريعة وصحية

المقادير

½ كوب عدس مسلوق.

4 بيض.

4 حبات بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة.

1 بصلة متوسطة مفرومة.

2 فص ثوم مفروم.

1 طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات.

ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

رشة جوزة الطيب.

زبدة أو زيت للتشويح.

بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

• في طاسة ساخنة بها زبدة أو زيت، يُشوّح البصل والثوم والطماطم حتى يتسبك الخليط.
• يُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب، ثم يُضاف العدس والبطاطس ويُقلّب جيدًا.
• يُضاف البيض ويُترك حتى يتماسك من الأسفل، ثم تُخفّف النار ويُغطى حتى ينضج من الأعلى.
• يُقدّم ساخنًا ومزينًا بالبقدونس وبالهنا والشفا.