طريقة عمل المكرونة بالتونة السريعة

المقادير

400 جم مكرونة.

2 علبة تونة قطعة واحدة.

4 فصوص ثوم مفروم.

2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.

1 كجم طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.

2 ملعقة كبيرة كاتشب.

1 ثمرة فلفل أخضر رومي.

نصف ثمرة فلفل أحمر.

نصف ثمرة فلفل أصفر.

نصف ثمرة فلفل حار أخضر.

عصير ليمونة واحدة.

1 ملعقة كبيرة بشر ليمون.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة كبيرة بابريكا.

1 ملعقة صغيرة زعتر.

1 ملعقة صغيرة سكر.

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

• تُسلق المكرونة في ماء مغلي مملح جيدًا حتى تنضج، ثم تُصفى وتُترك جانبًا.
• في طاسة على النار، يُسخن زيت الزيتون ويُشوح البصل حتى يذبل وتفوح رائحته، ثم يُضاف الثوم والفلفل بأنواعه ويُقلب قليلًا، ثم تُضاف الطماطم والملح وتُترك 5 دقائق.
• يُضاف الكاتشب، التوابل، السكر، وعصير الليمون، وتُترك الصلصة حتى تتسبك لمدة 10 دقائق، ثم يُضاف الزعتر.
• تُضاف التونة وتُقلب برفق لمدة دقيقة أو دقيقتين.
• تُضاف المكرونة إلى الصلصة مع القليل من ماء السلق عند الحاجة وتُقلب جيدًا، وتُقدم ساخنة وتُزين بالبقدونس وبشر الليمون.