طريقة عمل البليلة بالكنافة والمكسرات في الشتاء

المقادير

½ كيلو بليلة مسلوقة.

¼ كيلو كنافة مقطعة صغير.

2 ملعقة كبيرة نشا.

1 لتر حليب.

1 علبة قشطة.

1 كوب سكر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

¼ كوب زبيب.

¼ كوب مكسرات مشكلة.

2 ملعقة كبيرة جوز الهند.

3 ملاعق كبيرة سمن بلدي.

طريقة التحضير

• تسخين البليلة مع ¾ لتر من الحليب على نار هادئة حتى تبدأ في الغليان.
• تُخلط الكنافة مع السمن البلدي وتُحمّر في الفرن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• إضافة القشطة والسكر إلى البليلة مع التقليب المستمر للحصول على قوام أكثر نعومة.
• إذابة النشا في بقية كمية الحليب، ثم إضافته للبليلة الساخنة مع التقليب حتى يغلظ القوام.
• يوضع طبقة من الكنافة في طبق، ثم طبقة من البليلة، ثم تُضاف كنافة محمّرة على الوجه وتُزين بالمكسرات والزبيب وجوز الهند.