طريقة عمل البليلة بالسحلب على طريقة محمد حامد

المقادير

500 جم قمح مقشور.

2 لتر لبن.

50 جم سحلب بودر.

باكت فانيليا.

25 جم قرفة بودرة.

250 جم سكر.

2 فص مستكة.

50 جم سمن بلدي.

100 جم قشطة بلدي.

150 جم مكسرات مشكلة.

150 جم كنافة بيضاء محمرة.

طريقة التحضير

• يُنقع القمح لمدة ساعتين بعد غسله جيدًا، ثم يُسلق حتى ينضج تمامًا.
• في قدر آخر يُغلى اللبن، ويُضاف إليه القمح المسلوق مع التقليب، ثم تضاف المستكة والفانيليا.
• في وعاء صغير يُذوّب السحلب في ماء بارد ثم يضاف للخليط ويُقلب حتى يثقل قوامه قليلًا.
• يُسكب في أطباق التقديم ويُزين بالمكسرات والكنافة المحمّرة والقرفة والقشطة ثم يُقدّم ساخنًا.