طريقة عمل البليلة بالسحلب على طريقة محمد حامد
بواسطه لهلوبة الاحد , 14 ديسمبر 2025 ,11:33 ص
.png)
طريقة عمل البليلة بالسحلب على طريقة محمد حامد. البليلة بالسحلب هي واحدة من ألذ الوصفات الشتوية التي تمنح الجسم الدفء والطاقة، خاصة مع إضافات الشيف محمد حامد التي تجعلها أغنى وأطعم. يجتمع فيها القمح المسلوق مع السحلب واللبن والمكسرات لتقديم طبق شهي ومغذٍّ يعشقه الجميع. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية. تقدّر السعرات الحرارية لطبق متوسط من البليلة بالسحلب (حوالي 300–350 جم) بـ 450 إلى 550 سعرة حرارية، ويختلف العدد حسب كمية السكر والمكسرات والقشطة المضافة.
طريقة عمل البليلة بالسحلب على طريقة محمد حامد
المقادير
500 جم قمح مقشور.
2 لتر لبن.
50 جم سحلب بودر.
باكت فانيليا.
25 جم قرفة بودرة.
250 جم سكر.
2 فص مستكة.
50 جم سمن بلدي.
100 جم قشطة بلدي.
150 جم مكسرات مشكلة.
150 جم كنافة بيضاء محمرة.
طريقة التحضير
- يُنقع القمح لمدة ساعتين بعد غسله جيدًا، ثم يُسلق حتى ينضج تمامًا.
- في قدر آخر يُغلى اللبن، ويُضاف إليه القمح المسلوق مع التقليب، ثم تضاف المستكة والفانيليا.
- في وعاء صغير يُذوّب السحلب في ماء بارد ثم يضاف للخليط ويُقلب حتى يثقل قوامه قليلًا.
- يُسكب في أطباق التقديم ويُزين بالمكسرات والكنافة المحمّرة والقرفة والقشطة ثم يُقدّم ساخنًا.
