طريقة عمل القراقيش البيتي بالحليب والزبد

المقادير

1 كيلو دقيق.

2–3 أكواب حليب.

1 كوب زبدة.

1 كوب سمن.

5 ملاعق كبيرة سمسم.

2 ملعقة كبيرة سكر.

½ ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة كبيرة خميرة.

طريقة التحضير

• نخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر ونترك المزيج جانبًا حتى يتفاعل.
• ننخل الدقيق ثم نضيف إليه السمسم والملح وخليط الخميرة، وبعدها نضيف الحليب تدريجيًا مع الزبدة والسمن، ونعجن جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نترك العجين يرتاح لمدة 10 دقائق فقط، ثم نشكل العجين حسب الرغبة.
• نخبز في الفرن على درجة حرارة 180° حتى تتحمر القراقيش وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.