طريقة عمل النجرسكو في الفرن بالتفصيل

المقادير

500 جم مكرونة اسباجيتي نصف سلقة.

500 جم صدور دجاج شاورما.

بصل.

فلفل حار أو عادي.

طماطم.

فلفل ألوان.

1.5 لتر حليب.

1 كوب كريمة.

5 ملاعق دقيق.

½ كوب موتزاريلا.

مكعب مرقة.

بهارات فراخ.

جوزة الطيب.

ملح.

فلفل.

كاري.

بابريكا.

2 مكعب زبدة

طريقة التحضير

• يُذاب الدقيق في قليل من الحليب ثم يُضاف إلى باقي الكمية مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام، ثم تُضاف الكريمة والزبدة والملح والفلفل وجوزة الطيب.
• تُشوح شرائح الدجاج في قليل من الزيت وتُتبل بالبهارات، ثم يُضاف البصل، يليه الفلفل، وأخيرًا الطماطم مع التقليب حتى يكتمل النضج.
• في طاجن فرن، يوضع القليل من البشاميل، ثم نصف كمية المكرونة، ثم خليط الدجاج مع قليل من الصوص، بعدها تُضاف باقي المكرونة ويُغطى الوجه بالبشاميل والموتزاريلا حسب الرغبة.
• يخبز الطاجن في فرن ساخن على 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه.