طريقة عمل النجرسكو بالفراخ على طريقة الكيتو
بواسطه لهلوبة الأربعاء , 10 ديسمبر 2025 ,10:24 ص
.png)
طريقة عمل النجرسكو بالفراخ على طريقة الكيتو. نجرسكو الفراخ بنسخة الكيتو تُعد من الوصفات اللذيذة والمشبعة التي تمنحك طعم النجرسكو التقليدي دون كربوهيدرات عالية، حيث يتم استبدال المكرونة بشرائح الكوسة، مع نكهة غنية من الكريمة والجبنة والدجاج المتبل. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية (تقريبية): الطبق الكامل يحتوي على نحو 1200–1400 سعرة حرارية، أي ما يعادل 300–350 سعرة لكل حصة (4 حصص).
طريقة عمل النجرسكو بالفراخ على طريقة الكيتو
المقادير
300 جم صدور دجاج مقطعة شرائح.
½ كيلو كوسة.
فص ثوم.
½ ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
½ ملعقة صغيرة بهارات.
زيت زيتون.
1½ كوب كريمة طبخ.
1½ كوب جبن موتزاريلا مبشورة.
طريقة التحضير
- تُقطع الكوسة شرائح رفيعة وتُرش بقليل من الملح، ثم تُترك على فوطة لتصفية الماء جيدًا.
- يُشوح الدجاج في زيت الزيتون مع الملح والفلفل والبهارات حتى ينضج.
- تُقلب الكوسة المصفّاة لمدة ثوانٍ قليلة في مقلاة ساخنة للحفاظ على قرمشتها.
- يوضع الدجاج في طبق بايركس مدهون، ثم تُضاف الكوسة فوقه.
- تُسخن الكريمة مع كوب من الجبن حتى يذوبا، ثم يُسكب الخليط فوق الدجاج والكوسة.
- يُرش ما تبقى من الجبنة على الوجه، ويوضع البايركس في فرن ساخن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتتحمّر قليلًا.
خدى فكره
