طريقة عمل الشيش طاووق بخلطة مختلفة.. نكهة قوية وسهلة التحضير
بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 9 ديسمبر 2025 ,12:56 م
.png)
طريقة عمل الشيش طاووق بخلطة مختلفة. إذا كنتِ ترغبين في شيش طاووق بطعم مختلف ومميز، فهذه التتبيلة الغنية بالتوابل ودبس الرمان والطماطم المجففة تمنح الدجاج مذاقًا قويًا وفريدًا. هذه الوصفة من لهلوبة، سهلة وتعتمد على مكونات بسيطة لكنها تصنع فرقًا كبيرًا في النكهة.
السعرات الحرارية التقريبية: الحصّة الواحدة من الشيش طاووق (من 4 حصص) تحتوي على 350 – 420 سعرة حرارية حسب كمية الزيت المستخدمة.
طريقة عمل الشيش طاووق بخلطة مختلفة
المقادير
1 كيلو صدور دجاج مقطعة قطع كبيرة.
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
5 فصوص ثوم.
2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
رشة قرفة. رشة جوزة الطيب.
1 ملعقة صغيرة سماق.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة شطة مهروسة.
½ حزمة كزبرة.
½ ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
¼ كوب طماطم مجففة (اختياري لكن يعطي طعم أقوى).
طريقة التحضير
- تُخلط جميع مكونات الخلطة جيدًا في وعاء وتُترك لمدة ساعة لتتجانس النكهات.
- توضع قطع الدجاج في التتبيلة وتُترك طوال الليل للحصول على أفضل طعم.
- تُرص قطع الدجاج في أسياخ خشبية، ويُشوى الشيش طاووق على الطاسة أو على الفحم حتى ينضج ويحمرّ، ثم يُقدّم ساخنًا.
