طريقة عمل الشيش طاووق بالجبنة السايحة.. طاجن سريع ولذيذ
بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 9 ديسمبر 2025 ,12:56 م
.png)
طريقة عمل الشيش طاووق بالجبنة السايحة. يُعد طاجن الشيش طاووق بالجبنة السايحة من الوصفات السهلة التي تجمع بين التتبيلة الغنية ونكهة الجبن الذائبة، وهو مناسب للتقديم في الغداء أو العزومات بلمسة مختلفة. هذه الوصفة من لهلوبة، لا تحتاج مجهودًا كبيرًا، وتعتمد على مكونات بسيطة تمنح الطبق طعمًا مميزًا.
السعرات الحرارية التقريبية: طبق الطاجن (لـ 4 حصص) يحتوي على 450 – 550 سعرة حرارية تقريبًا لكل حصّة، حسب كمية الزيت والجبن المستخدمة.
طريقة عمل الشيش طاووق بالجبنة السايحة
المقادير
1 كيلو شيش طاووق مقطع.
3 حبات بصل أبيض مقطع مربعات.
3 حبات فلفل ألوان (أخضر – أصفر – أحمر) مقطع مربعات.
1 كوب حليب رايب.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
1 ملعقة صغيرة زعتر ناشف.
½ ملعقة صغيرة ثوم بودر.
½ ملعقة صغيرة بصل بودر.
1 ملعقة صغيرة سماق.
½ كوب جبنة موتزاريلا.
زيت زيتون.
طريقة التحضير
- يُخلط الحليب الرايب مع جميع البهارات جيدًا، ثم يضاف البصل والفلفل الملوّن وقطع الشيش طاووق، ويُقلّب الخليط جيدًا.
- يُضاف قليل من زيت الزيتون وتُترك التتبيلة في الثلاجة ساعتين أو أكثر.
- في طاسة ساخنة يُضاف زيت الزيتون، ثم يُشوح الشيش طاووق ويُترك على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
- يُوضع الشيش في طاجن، ثم تُوزّع الجبنة الموتزاريلا على الوجه، ويدخل الطاجن الفرن تحت الشواية حتى تذوب الجبنة ويحمر الوجه.
