طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة

المقادير

½ كيلو رقاق طري.

¼ كيلو لحم مفروم.

2 بصلة متوسطة مفرومة.

1 كوب سمن.

1 كوب حليب.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 مكعب مرقة لحم.

1 مكعب مرقة دجاج.

طريقة التحضير

• يُقطّع البصل ويُشوَّح في ملعقتين من السمن حتى يذبل، ثم تُضاف اللحمة ويُضاف مكعبا المرقة وتُتبل بالملح والفلفل حتى تنضج.
• يُغمس الرقاق الطري في الحليب أو الشوربة الساخنة سريعًا، ويُرص في الصينية مع دهن كل طبقة بالسمن.
• عند نصف الكمية، تُوضع اللحمة المعصجة، ثم تُغطى بباقي الرقاق مع استمرار دهن السمن بين كل طبقة.
• يُقطع الرقاق، ويُسقى بما تبقى من الحليب أو الشوربة، ثم يدخل الفرن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا وينضج تمامًا.