طريقة عمل البسيسة بطريقة جديدة
بواسطه لهلوبة الخميس , 4 ديسمبر 2025 ,9:48 ص
.png)
طريقة عمل البسيسة بطريقة جديدة. البسيسة من الوصفات التراثية الجميلة اللي ليها نكهة خاصة بفضل دقيق الذرة وقشر اليوسفي. قوامها هش وطعمها غني بالزبدة، وبتكون مثالية للتقديم مع الشاي أو كتحلية خفيفة. الوصفة بسيطة ومكوناتها متوفرة في كل بيت، حضريها مع لهلوبة بطريقة جديدة.
السعرات الحرارية: تحتوي كمية البسيسة الكاملة (تكفي قالبين) على حوالي 3000 – 3300 سعرة حرارية تقريبًا، وتحتوي القطعة المتوسطة على 180 – 250 سعرة حرارية حسب حجمها.
طريقة عمل بسيسة
المقادير
2 ونصف كوب دقيق ذرة.
نصف كوب دقيق أبيض.
قشر 2 يوسفي مطحون في الكبة.
كوب ونصف سكر بودرة.
3 بيضات.
200 جم زبدة.
1 باكو بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه.
طريقة التحضير
- نخفق الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي، ثم نضيف البيض تدريجيًا مع استمرار الخفق، ثم نضيف الفانيليا.
- نضع قشر اليوسفي المضروب والكريم شانتيه ونكمل الخفق حتى يندمج الخليط.
- نضيف دقيق الذرة والدقيق العادي والبيكنج بودر ونقلب بهدوء حتى تتجانس المكوّنات.
- ندهن قالبين أو صينية كبيرة بالزبدة ونرشها بالدقيق، ثم نصب خليط البسيسة.
- تُخبز في فرن ساخن على حرارة مناسبة لمدة حوالي 30 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي وتستوي تمامًا.
خدى فكره
